O Programa de Pós-Graduação stricto sensu em Zootecnia (PPZ), em níveis de Mestrado e Doutorado, com Área de Concentração em Produção e Nutrição Animal, possui três linhas de pesquisa:
1. Aquicultura;
2. Produção e Nutrição de Ruminantes / Forragicultura;
3. Produção e Nutrição de Não-Ruminantes.