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■ 鋳鉄製で熱源を選びません。シーズニング(慣らし)も不要です。
■ 独自の黒マットエマイユ加工により、使いやすさがアップ。表面にザラザラ感を出し油が馴染みやすく焦げ付きません。使用方法やお手入れ方法は簡単で、食物の酸にも負けません。
■ 鍋の中の素材の旨みを含んだ水気が鍋の中で、蒸発・凝縮・水滴化されフタの裏側のピコを伝って再び食材に降り注ぎます。この繰り返しで、料理を柔らかく美味しく仕上げます。無水調理も可能です。
■ 底厚:10mm


■ 外寸
底径:106

■ 内寸
φ135×H80

■ 重量
1.6kg

■ 容量
0.8L

■ 板厚・厚み
底板:10.0

■ 材質
鋳鉄

■ 電磁調理器
200V

■ オーブン






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